شاخه ی علمی رفتار مصرف کننده سعی دارد تا خلاء شناختی در خصوص پدیده های مصرفی مرتبط با صنعت گردشگری را سپرنماید. انتخاب خرید و مصرف محصولات، خدمات و مقاصد گردشگری تحت تاثیر فرآیندهای روان شناختی و عوامل تاثیرگذار محیطی و اجتماعی است که محققان بازاریابی مقصد و مدیران بنگاه های خدمات گردشگری می بایست مد نظر قرار دهند.